onsdag 11 juni 2014

Källvatten

Just nu står vi i närheten av Delsjön i Göteborg med husbilen. Här är ett helt perfekt område. Mitt i naturen med närhet till skogar, sjöar, toaletter, lekplatser, träningscenter med dusch bastu och så vidare. Här finns även en källa bara 100 meters promenad från bilen med friskt källvatten som vi hämtar dricksvatten från, Delsjö eller Töpelsgatans källa. En väldigt populär källa här i Göteborg. Vi försöker att i så stor utsträckning som möjligt att enbart dricka källvatten, det vatten människan egentligen är menade att dricka, det vill säga obehandlat. (bilden till höger är dock tagen från en annan källa vi besökt)

Har sedan länge läst om den dåliga effekten av kranvatten på vår hälsa och igår när vi var och hämtade vatten fick jag ett tydligt bevis på att det stämmer. När vi hämtade vatten kom det även dit en man med ett antal flaskor som han skulle fylla. Det visade sig att både han och hans fru enbart drack källvatten. De hade alltid gillat källvatten och deras undulat var uppvuxen med att enbart dricka det. Men under en period hade de av någon anledning inte åkt och hämtat vatten utan gett fågeln vanligt kranvatten i stället varpå fågeln snabbt blev sjuk. De misstänkte vattnet och när fågeln åter fick källvatten blev han frisk igen. Intressant tycker jag!

På vilket sätt är kranvatten skadligt då? Kranvatten är faktiskt lååångt ifrån en naturlig dryck där man använder sig av en väldigt onaturlig process för att "rena" det. Vi får vårt kranvatten från RÅvatten som tas antingen från ytvatten som hämtas ur sjöar eller vattendrag, eller från grundvatten som hämtas ur djupa brunnar. Ytvatten är oftast mer förorenat än grundvatten och därför behövs också en mer intensiv reningsprocess av det vattnet. Reningsprocessen går ut på att man först filtrerar det grovt och justerar PH-balansen sedan tillsätter man upp till 69 (!!???) olika kemikalier beroende på vattenkvalitén för att rena det ytterligare och sist men inte minst tillsätter man klor för att desinfektera vattnet från skadliga bakterier. Det sorgliga är dock bara att det tar död på alla bakterier, även de som är bra och som ska skydda mot de dåliga. Klor är ett mycket effektivt gift som vi alla nog vet och det har visat sig att det finns ett samband mellan klorerat dricksvatten och cancer på grund av att kloret bildar trihaolmetaner när det stöter på organiska ämnen i vattenrören. Man kan ju undra HUR levande det här RÅvattnet egentligen är efter hela den här processen? Enligt min mening är kranvatten dött vatten precis som kokt mat är död mat. Inte så mycket som stärker immunförsvaret direkt.

Källvatten däremot är grundvatten som renas på naturlig väg av moder natur genom att vattnet sakta tränger igenom alla olika skikt i marken på väg upp till ytan.

Kranvatten innehåller förresten dessutom en mängd olika tungmetaller som är väldigt skadliga för vår hälsa. Det kan vara arsenik, aluminium, fluor, bly och så vidare men även bekämpningsmedel, läkemedelsrester och växtgifter som slipper igenom i reningsverken. Det har till exempel visat sig att vårt kranvatten ibland kan innehålla tillräckligt mycket bly för att kunna skapa hjärnskador hos barn, läskigt! Många köper på grund av detta en vattenrenare vilket kan vara en väldigt bra idé om man inte har tillgång till källvatten. Å andra sidan så kan man ju även rena källvattnet då gifter finns överallt idag. Jag har för vana att tillsätta kolloidalt silver i allt vatten jag dricker för att vara mer på säkra sidan.

Jag har alltid blivit torr som fnöske när jag duschat och nu förstår man ju varför i och med alla kemikalier. När jag badat i havet eller i någon sjö har jag på motsatt sida inte blivit torr utan istället har huden blivit mjukare och det känns till och med läkande, speciellt när jag haft eksem så har det varit väldigt bra med havsvatten.

Till slut vill jag tipsa om en bra bok Källor i Sverige ovan som man kan beställa från källakademin på deras hemsida. Där finns många av Sveriges källor med och den är bra att ha om man vill hitta någon i sin omgivning.

måndag 2 juni 2014

Att leva utan saker

Nu var det ett bra tag sedan det uppdaterades på bloggen. Vi har nämligen haft minst sagt fullt upp! Vi har nu lämnat vårt boende i en hyrd stuga i kullavik och flyttat in i husbil!!! Ja ni läste rätt :) Vi tänkte vi skulle bo i den nu under sommaren för att tjäna ihop pengar för att sen köpa ett eget litet torp. Och det är det bästa jag gjort kan jag säga. Vilken frihet det är att kunna stå vart man vill, inte ha en massa saker att hålla reda på och slippa städa!!.. så skönt. Man är nära naturen och är ute hela dagarna, då mår jag som allra bäst och lilla Miki stortrivs.

På tal om att inte ha en massa saker. Jag har aldrig ägt många saker och har haft väldigt lite kläder om man jämför med många andra, vilket vissa till och med har påpekat när dem kollat i min garderob haha. Jag har aldrig sett något direkt värde i materiella ting och är därför inte heller så varsam om dem tyvärr. Jag har väl till och med haft lite väl lätt för att rensa bort saker för att jag för tillfället tycker att dem är i vägen för att bara någon vecka senare behöva just den saken och då står man där med lång näsa. Fast det har ju blivit lite av en grej för oss just nu att äga så lite saker som möjligt, bara det mest nödvändiga, för att se hur lite man egentligen klarar sig på.

Så våra mål just nu och det vi vill äga är:
  • Ett litet torp som vi vill ska bli helt självförsörjande, odla egna grönsaker osv och dessutom klara sig med så lite el som möjligt med hjälp av till exempel solceller 
  • En varsin elcykel
  • En kanot
Ja det var väl allt jag kom på...... hmm

För ett tag sedan fick jag förresten ett mejl från råvarubutiken, en raw food butik på nätet som jag brukar handla ifrån. Det handlade just om att leva utan saker och att återanvända det man har. De skickade med en artikel-länk där man kan läsa om ett par personer som valt att leva på detta sätt. De har alla kommit på olika sätt att dra ner på sina utgifter för att spara tid och pengar till sådant som verkligen betyder något i livet, det är denna tanke som även känns allra viktigast för oss, vi vill ha mindre stress och mer tid tillsammans. Här är länken:



fredag 2 maj 2014

Recept på en vild sallad

Vilda blad funkar även alldeles utmärkt att ha i matlagningen samt i sallader. Nu på våren är bladen mjuka och som allra godast. Dagens kvällsmat blev en vild sallad med tofublandning


RECEPT
  • björklöv
  • kärleksört
  • lönnblad
  • askblad
  • svartvinbärs blad
  • lite harsyra

Blanda bladen tillsammans med lite ruccola om man vill. Häll över lite balsamvinäger och lägg på några oliver samt några droppar citron. Toppa med ett par skogsviols blommor och en halv avocado. 

Tofublandning:
  • tofu (den man föredrar. Idag hade jag marinerad tofu från kung markatta)
  • en tredjedels zucchini/squash
  • några granskott 
  • en kruka färsk basilika
  • en vitlöksklyfta eller vitlökskrydda (eller lite ramslök)
  • en bit gurka
  • lite olivolja 
  • örtsalt efter behag

Tärna tofun och zucchinin i småbitar. Tillsätt några granskott. Gör en dressing genom att mixa övriga ingredienser som sedan hälls över blandningen. 

Häll tofublandningen över salladen.

Smaklig måltid!!!


tisdag 29 april 2014

Så fungerar Sverige

När jag för x antal år sedan blev av med min astma och mina andra besvär kände jag mig grymt besviken och lurad av samhället och främst av läkarvården. Jag var så arg!! Varför berättade ingen att det var så enkelt att bli frisk? Varför hade jag slösat bort hela min barndom och ja över tjugo år av mitt liv på att må som jag gjorde? Var det ingen som visste? Hur kan det vara på detta sätt och hur ligger det till egentligen? 

Efter all den information jag letat reda på och fortsätter att upptäcka så inser jag att det finns mängder av folk som har vetat länge men att det hela tiden har motarbetats. Gissa av vilka? Jo av alla de stora företagen som äger de flesta tillgångar och pengar som existerar på den här planeten. Inte konstigt att dem vill hålla folk omedvetna när hela deras makt står på spel. Läskigt är att de faktiskt tjänar pengar på att hålla oss sjuka!!

Nedan är en artikel skriven av Tommy Svensson, föreläsare och författare till bland annat "den kräsne konsumenten". Träffade själv honom förra sommaren när han var på Mossagården och föreläste.

Artikeln är hämtad från Doktor Dahlqvists Blogg
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/entry/livsmedelsverkets_f%C3%B6rmynderi

 " FUNGERAR SVERIGE

Har länge funderat på varför vissa dietister, läkare och Livsmedelverket förespråkar kemiska lättmargariner och margariner med kolesterolsänkande växtsteroler gjorda av resterna som blir kvar när man tillverkar grönsåpa eller tallbarrsolja till tvål, före fetter med naturligt omega-3 fettsyror. Visst vet jag att professorer som Bengt Vessby och andra av industrins ledande personer, gör allt de kan för att lansera sina produkter. Men man tycker ju att läkare, dietister, sjuksköterskor och Livsmedelsverkets personal, bör ha så mycket i sina välutbildade huvuden att de genomskådar företagens ”lobbyverksamhet”. När också vårdcentraler, dietister, företagsläkare m.fl. delar ut reklambroschyrer från multinationella företag, om kolesterolsänkande produkter, är det lätt att tro att de gör detta utan att först ta reda på fakta och att de inte har en aning om vad de håller på med.
Nu börjar en helt annan bild att ta form, om hur multinationella jätteföretag styr den information vi får när det gäller kostfrågor och hur EU anlitar företag som bl.a. tillverkar mat och mediciner för att ta fram information och rekommendationer.

EU LÅTER FÖRETAG PÅVERKA SINA KOSTRÅD

EU har bestämt att man ska ta fram nya kostrekommendationer för sina medlemsländer. Detta ska ligga till grund för Livsmedelverkets information till skolor, barnomsorg, mödravårdscentraler och oss vanliga konsumenter, samt även för läkar- och dietistutbildningar, när det gäller kostfrågor, i vårt land samt gränsvärden för när kolesterolsänkande medicin bör sättas in.
Detta jobb har organisationen International Life Sciences Institute (ILSI) fått. EU betalar 126 miljoner kr. för att ILSI ska ta fram dessa nya kostråd som ska styra Europa kostpolitik de närmaste åren.
Problemet är att ILSI inte är så lämpade att utföra detta arbete, då denna organisations representanter är knutna till flera multinationella företag som tillverkar livsmedel, två av världens största sockerbolag, samt värdens största läkemedelföretag som bl.a. tillverkar kolesterolsänkand mediciner.
ILSI arbetar på uppdrag från bl.a. Pfizer och Glaxo som är två stora läkemedelsföretag, det välkända företaget Coca Cola, Kraft Foods som ägs av Philip Morris som numera ofta benämns som Altria för att vi inte ska förstå kopplingen till cigaretter, Kelloggs med sina flingor, Unilever som är värdens största livsmedelföretag och det stora sockerföretaget Südzucker. Även Mc Donalds har lyckats fått med en representant i projektet. 

Även flera svenskar som har koppling till stora företag sitter med eller har möjlighet att påverka ILSI´s arbete. Nils-Georg Asp, professor i näringslära och verkställande direktör för SNF, Swedish Nutrition Foundation har sina kopplingar genom sin samarbetspartner John Cummings som är en av ILSI´s medlemmar. Nils-Georg Asp kallats Sveriges främsta fiber- och kolhydratexpert och får ofta uppdrag som, konstigt nog, i de flesta fall verkar vara till fördel för industrin. De kostråd som gäller för oss i Sverige idag, innan de nya nu kommer från EU, har tagits fram under ledning av Professor Brittmarie Sandström som avled år 2002 i cancer bara 57 år gammal. Om hon följde sina egna kostråd och om dessa påverkat hennes sjukdom får man bara gissa sig till. Livsmedelsvekets professor Åke Bruce skrev i en text om det arbete som Brittmarie Sandström utförde, att hennes kopplingar till ILSI var en stor förtjänst.
Hur kan EU-parlamentet betala ILSI för att ta fram kostråd, när man vet vad de representerar?? Vill inte tro att det fungerar på samma sätt som när läkare skriver ut kolesterolsänkande mediciner.
Läkemedelföretagen betalar gärna ut bonus och bjuder på resor till ” duktiga” läkare. Konferensresan betalades av läkemedelsföretaget inkluderade hela läkarens familj. Den enda konferens som förekom under två veckor var en två timmars dykkurs enligt en anonym läkare jag pratat med. Han trodde själv att han skulle få en del utbildning på resan och det var därför han tackade ja. Skulle man känna sig helt ”lurad” att behöva tillbringa en vecka på ett lyxhotell i paradiset med familjen utan att behöva vara på konferens hela dagarna? Han sa att han aldrig mer kommer att ta emot denna ”bonus” då han ansåg att det var mer muta än utbildning. På det sjukhus som han jobbar i Västra Sverige, finns flera läkare som varit på ”konferensresor”, betalda av läkemedelindustrin vid flera tillfällen enligt honom.

Efter en rundringning till läkare som jobbar inom Landstinget i Östergötland så erkände 23 läkare och tre högre chefer att de jobbade åt läkemedelsindustrier som de hade sina tjänster i Landstinget. Är det därför som så många människor är läkemedelsförgiftade i dag, eller äter kolesterolsänkand mediciner utan att det behövs? Rundringning gjord av: Norrköpings Tidningar och Östgöta Correspondenten.
Gäller samma sak för EU´s representanter att de får resor eller bonus om de fattar beslut som gynnar livsmedelindustrin eller läkemedelsföretag och är det därför som Marit Paulsen påstår att hon tycker att ekologisk produktion är skit. Hon som tidigare skrivit böcker som ”den stressade potatisen” och alltid pratat om ren mat. Har hon ju tidigare bytt politiskt parti för att få fördelar, byter hon nu åsikt för att hon vet att det finns stora pengar eller fördelar att tjäna på detta?

VAD KAN VI VÄNTA OSS AV ILSI?

Självklart kommer företagen som ingår i ILSI att se till att de råd de ger, ökar deras vinster ännu mer.
Läkemedelsföretaget Phizer, som är störst på kolesterolsänkande mediciner i världen, tillverkar den världsledande Lipisor som såldes för 54 miljarder kronor under 2007. Kommer detta företag att rekommendera att vi äter vildfångad fet fisk för att sänka vårt kolesterol, eller kommer de att sänka rekommenderad kolesterolgräns när det gäller att skriva ut deras mediciner?
Kommer de stora sockerbolagen och Coco Cola, som finns med i ILSI, att ge råd om att våra barn bör dricka mindre läsk och äta mindre godis för att deras celluppbyggnad störs av dagens överkonsumtion av socker?
Kommer Unilever, som tillverkar Becel, att berätta att naturligt ekologisk Bregott innehåller lika mycket omega-3 som deras egen kemiska Becel?

DAGS ATT VI SÄGER IFRÅN!

Eftersom Livsmedelverket, flera läkare, dietister och många andra myndigheter styrs av industrin, så är det vi konsumeter som bör ta makten i samhället.
Gå gärna in och läs docent Uffe Ravnskovs inlägg i Dagens medicin måndagen den 27 april. http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2009/04/08/livsmedelsverket-bor-omede/index.xml
Se till att dina barn får riktiga fetter (Bregott och fullfet mjölk) på dagis eller i skolan, se till att läkarna försöker bota din sjukdom och inte tillfälligt minskar problemen med mediciner.
Ät inte på restauranger som serverar lättmargariner och ring till företag och klaga på de onödiga och tveksamma tillsatser som de blandar i.
Intresset för ren mat har ökat lavinartat de sista två åren och mina föreläsningar, Bert Karlssons Matakuten, Mats-Eriks Nilssons böcker och alla andra som är ute och föreläser om detta böjar att ge resultat.
Skicka detta brev till alla du känner eller alla som du har i din e-lista.

TOMMY SVENSSON"

lördag 12 april 2014

Läkare för framtiden

Är nyss hemkommen från vegovision, en vegetarisk mässa anordnad av djurens rätt i Göteborg. Och Wow säger jag bara. Det händer verkligen något på alla plan i vårt samhälle just nu, vi går framåt mot en mer sannare och hållbar utveckling och jag blir så glad. Det är lite lustigt att när jag i mitt förrförra inlägg skrev om läkaren Dr Gerson, idag möter en läkare från Sverige i liknande tankebanor. Läkaren David Stenholtz från den relativt nya föreningen Läkare För Framtiden var nämligen och föreläste på mässan. Stenholtz är specialistläkare i onkologi, det vill säga inom cancervården och hör och häpna, som INTE använder sig av läkemedel i första hand för att bota sina patienter utan helt enkel genom att ändra deras DIET vilket också fungerar!!! Hans föreläsning var väldigt intressant och lockade mest folk av alla  föreläsare på mässan. Så glad är jag att jag jublar inuti... Han visade upp en massa vetenskapliga studier på att det är kosten som är orsak till många svåra sjukdomar som reumatism, diabetes, alzheimers, cancer och så vidare. Han berättade till exempel att 90-95% av alla cancerfall orsakas av kosten och andra miljöfaktorer som alkohol, rökning, strålning, kemikalier med mera. Endast 5-10% av dem är genetiska. Föreningen använder sig av en annan tallriksmodell än den vi är vana vid från Livsmedelsverket. Deras består av fyra fält med endast en växtbaserad bas, ett med frukt, ett med grönsaker, ett med bönor och ett med fullkorn. Dem utesluter helt kött, fisk, skaldjur, mjölkprodukter, socker och vitt mjöl som dem menar är grunden till sjukdom. Han förklarade vad som händer med cellerna när dem kommer i kontakt med dessa så kallade livsmedel och hur de skadas. Jag är så glad att det äntligen finns läkare som vågar ta tag i detta och ser fram emot en stor förändring i framtiden.

Det filmades även på detta föredrag och när den filmen läggs ut ska jag försöka publicera den här. Under tiden kan man besöka deras hemsida på http://www.lakareforframtiden.se/

lördag 5 april 2014

Nu växer ogräset

Nu har det äntligen börjat växa så pass där ute att man kan plocka på sig ett gäng vilda växter till dagens juice. Mitt intresse för vilda växter dök upp för cirka tre år sedan. Det är ju både gratis och även mycket mer näringsrikt än de blad och grönsaker man köper i butiken, inte mindre än cirka fem gånger mer näring än Ekologiskt odlat har det visat sig i olika studier. Fullproppade med mineraler och enzymer. Mums säger jag. Älskar verkligen smaken av grön juice. Idag blev det kirskål, nässlor, någon plister-sort och lite maskrosblad. Det man får tag på där ute just nu helt enkelt. Har även juicat ner en massa gräs de senaste dagarna. Gräset börjar växa till sig så grönt och fint där ute nu och är verkligen underskattat ;) så gott. Varför inte använda sig av riktigt gräs i stället för till exempel vetegräs när det ändå växer fritt överallt?



Med lite köpt grönt till det vilda som gurka, selleri, fänkål och så vidare gör susen... Skåål...

onsdag 2 april 2014

Dr Gerson och cancer

För ett tag sedan fick jag höra talas om doktor Max Gerson. Från början en vanlig läkare från tyskland som av en slump upptäckte att det gick att bota turberkulos genom en förändrad kost. Dessa upptäckter gjorde att han blev mycket intresserad av den holistiska synen på läkandet. Under hans levnadstid botade han många patienter från svåra sjukdomar och cancer genom att använda ekologiska juicer samt kaffe lavemang.

Alla hans upptäcker motarbetades starkt av de stora läkemedelsbolagen och han fick ständigt ta emot en massa skit och anklagades som kvacksalvare. När han var klar med sitt manus till boken "A cancer therapy" blev han förgiftad och manuset blev stulet. Han gav inte upp och skrev hela boken på nytt. Denna gång hann boken publiceras och går nu att köpa på bland annat amazon. Strax efter publiceringen hittades han dock död, förgiftad av arsenik. Ganska tydligt att "någon" ville dölja hans upptäckter enligt mig.

Efter hans död tog dottern Charlotte Gerson över hans arbete med att upplysa folk om dessa alternativa behandlingar. År 1977 grundade hon Gerson institutet och idag finns det två kliniker, ett i Mexico och ett i Ungern, som framgångsrikt botar folk från svåra sjukdomar och cancer. Arkiven på behandlingshemmen är öppna för allmänheten att fritt ta del av så att man själv kan läsa om patienternas tillfrisknanden.

Ett mål och ett måste i mitt liv är att en dag själv besöka någon av dessa kliniker.

Länk till institutets hemsida:
http://gerson.org/gerpress/


Denna bok plus några andra om hans terapiform går att köpa på Adlibris




Se gärna dokumentären The Beautiful Truth:
http://www.youtube.com/watch?v=ND7YSyl1WZU