RECEPT
- björklöv
- kärleksört
- lönnblad
- askblad
- svartvinbärs blad
- lite harsyra
Blanda bladen tillsammans med lite ruccola om man vill. Häll över lite balsamvinäger och lägg på några oliver samt några droppar citron. Toppa med ett par skogsviols blommor och en halv avocado.
Tofublandning:
- tofu (den man föredrar. Idag hade jag marinerad tofu från kung markatta)
- en tredjedels zucchini/squash
- några granskott
- en kruka färsk basilika
- en vitlöksklyfta eller vitlökskrydda (eller lite ramslök)
- en bit gurka
- lite olivolja
- örtsalt efter behag
Tärna tofun och zucchinin i småbitar. Tillsätt några granskott. Gör en dressing genom att mixa övriga ingredienser som sedan hälls över blandningen.
Häll tofublandningen över salladen.
Smaklig måltid!!!
